利物浦人的“利物浦人”和“利物浦人”都源自一种传统的水手炖菜。

利物浦杂烩最初是穷人的食物，由牛肉、土豆、洋葱、盐和胡椒制成。对于在海上航行的水手来说，盐牛肉和碎硬面包(干饼干)被换成了普通的肉和土豆。利物浦菜最初的起源炖杂烩这是很难确定的，因为几个世纪以来，北欧和斯堪的那维亚地区的人都在食用不同的版本，随着食用它的水手从一个港口运到另一个港口。在港口城镇，它仍然是一道特别受欢迎的菜肴，这就是它在利物浦找到家的原因。

利物浦人作为对利物浦人的指代在20世纪40年代开始广泛使用。它最初是一个贬义词，指的是一个人很穷，一周只能吃一次像样的食物，其余时间都是吃土豆煮剩的剩菜。但利物浦人对这种侮辱泰然处之，并将其转变为他们自己的有益描述。