每一种文化都在哀悼的时候拥抱食物。阿米什人烤葡萄干派。古弗里吉亚制造啤酒炖羊肉．摩门教徒煮葬礼用的土豆。

这道像砂锅菜一样的菜符合经典美食的所有特征:切碎或切块的土豆、奶油鸡肉(或蘑菇)汤、酸奶油、黄油和磨碎的切达奶酪，上面都放着一层脆脆的玉米片。但这只是最基本的配方;有很多不同的版本，包括培根、jalapeños、薯片或gruy酱。

这道菜在美国犹他州的“摩门教走廊”、怀俄明州西部、爱达荷州东部和加利福尼亚州南部特别受欢迎。虽然没有人确切知道葬礼土豆的起源，但大多数资料都认为它的传播是由耶稣基督后期圣徒教会内的一个妇女组织——救济协会(Relief Society)发起的。社会成员的一项责任是照顾死者的需要，包括膳食。葬礼土豆的持久成分几乎总是在摩门教徒的食品储藏室里——这是教会在大萧条后推动维持一个摩门教徒的传统三个月的食品供应在任何时候。因此，一旦听到社区成员去世的消息，它们随时可以被煮成一道菜。

但葬礼土豆并不只是为哀悼的人准备的。摩门教徒也会在教堂的聚餐中食用它，并在圣诞节和复活节与火腿一起食用。尽管名字叫葬礼土豆，但对于那些吃着它长大的人来说，它是一种骄傲和快乐的源泉。事实上，当盐湖城举办2002年冬季奥运会时，它不仅向世界上最伟大的运动员致敬;它也尊重它的宝贝菜。2002年冬奥会纪念别针上自豪地印着葬礼用的土豆。