20世纪初,佐吉·塔萨卡(Jokichi Tasaka)发明了一种冰淇淋和果子露的混合物,非常好吃,他称之为“goodie goodie”。从日本移民到毛伊岛后,他开了一家糖果店,把这种冷冻食品卖给那些想要抵御夏威夷炎热的移民。虽然他们把原来的名字读错为“guri guri”,但这个新名字却被保留了下来,并成为了这款零食和Tasaka店的官方名称。
古里古里的确切配方仍然是个秘密,但大多数假设的厨师都认为它可能是草莓汁或菠萝汁、柠檬酸橙苏打水和甜炼乳的冷冻混合物。结果是清淡和果味,但丰富和奶油。混合了最好的冰淇淋和果子露,这道菜让食客们充满诗意,形容它为“如果冰沙和冰淇淋生了孩子或者“如果一辆刨冰车和冰淇淋车迎面相撞进入你的舌头”。
位于毛伊岛购物中心的Tasaka Guri Guri现在由佐吉的孙女们经营。他们保持简单,只提供两种口味:草莓和菠萝。偶尔,他们会推出限量版的口味,比如酸橙味或橙味,但食客们最好快点行动:这些口味很快就卖光了。
去哪里吃?
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Tasaka Guri Guri
邮编:96732,美国,夏威夷,卡胡卢伊,Kaahumanu大道C13号70号这家位于毛伊岛购物中心的商店仍由Tasaka家族经营。
写的
山姆OBrien来源
- archives.starbulletin.com/2001/08/14/news/story16.html
- books.google.com/books ? id = oY0MBcpPaxwC&pg = PA154&lpg = PA154&dq = tasaka +古里+ guri&source = bl&ots = Qp1jizMnr8&sig = aVbrYDmD4SoXBEkOT4P711E8PT8&hl = en&ei = kcZvTovmOcPRiAKF2KDsBg&sa = X&oi = book_result&ct = result&resnum = 1 ved = 0 cbkq6aewadg8 # v = onepage&q = tasaka % 20古里% 20 guri&f = true
- mauirestaurantsblog.com/guri-guri/
- www.foodnetwork.com/restaurants/hi/kahului/tasaka-guri-guri-restaurant
- www.mauinews.com/news/local-news/2018/03/orange-crush/
- tastyislandhawaii.com/2009/06/02/kahului-eats-tasaka-guri-guri/
- tastyislandhawaii.com/2009/06/02/kahului-eats-tasaka-guri-guri/