你刚刚在新奥尔良的一家法式克里奥尔餐厅吃完一顿大餐。服务员端来了一辆推车，里面装着白兰地、桔子利口酒、一壶黑咖啡、一个点缀丁香的桔子和一碗肉桂棒。他开始把橘子皮切成长长的螺旋状，用叉子叉穿，然后放在一边。然后他把酒精倒进碗里，用勺子舀出一点，然后划了根火柴。这就是咖啡馆brulot不再是标准的餐后饮品，而是一种特别的饮品。

他点燃长柄勺，拿起卷曲的橘子皮，把炽热的液体洒在柑橘卷须上。随着橙蓝色的火焰跳到碗里，他加入了咖啡。一旦它熄灭，倒进你的杯子里，酿造出来的咖啡就会甜美而浓郁，带有柑橘和丁香的芳香。一些食客注意到，这种热饮的第二份比第一份更好，因为配料有更多的时间混合。

凭借其温暖的香料和节日的戏剧效果，caf br洛特最常在凉爽的夜晚和特殊场合享用，如新奥尔良的节日Revillion。