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游牧的食物

热气球餐厅和其他边走边吃的故事

Gastro Obscura“可移动的盛宴”系列中的五个亮点。

山姆·奥布莱恩 2022年8月1日

中亚游牧民族的古道小吃

库尔特是咸的，持久的，充满蛋白质。

苏茜阿米蒂奇 2021年3月8日

为了拯救印度的骆驼文化，一家新的奶制品公司正在出售牛奶和奶油奶酪

有蹄类动物的数量急剧下降。

摩根兰德尔 2019年5月20日

哈萨克斯坦阿拉木图

Zelionyj集市

这个庞大的市场是一站式的哈萨克传统食品商店，从马奶到羊头应有尽有。

Madfouna

这种撒哈拉沙漠烘烤的食物被戏称为“柏柏尔披萨”。

世界上最古老的奶酪之一赋予生命的特性

在新疆，人们以4000年前的木乃伊的方式食用乳制品。

爱丽丝莱维特 2018年11月6日

Qarta

这道简单的煮马肠以其独特而有层次的口感而备受赞誉。

Shuzhuk

烟熏马肉香肠曾是富人的专属美食，如今已成为许多哈萨克人宴会上的一道主菜。

Khorkhog

真正的蒙古烤肉。

Taguella

这是沙漠居民的最爱，这种面包是在沙子里烤的。

Muqmad

这种骆驼肉干是干旱时期索马里游牧民的生命线。