当Ben Jacobs还是个小时候，他的父母在科罗拉多州丹佛市中心开办了一家公司。格雷霍斯:一家美国印第安人餐馆，是这种类型的第一家。但创业两年后，这家人关闭了餐厅，继续生活。

几十年后，对Grayhorse使命的回忆激发了雅各布斯和他的商业伙伴马特·钱德拉(Matt Chandra)的灵感，他们于2008年在丹佛开了自己的餐厅。如今，两人经营着Tocabe，这是美国最大的印第安人拥有和经营的连锁餐厅。“我们想做的是把我父母的原始概念重新改编，”雅各布斯说，他是俄克拉何马州奥塞奇族的公民。“不仅为本土食物创造空间，同时也为本土社区创造空间。”

雅各布斯和钱德拉开发了一份菜单，以美国土著部落和部落公民的产品为特色。但当疫情来袭——迫使他们暂时关闭餐馆——这对夫妇考虑在网上开设一家美洲原住民食品市场。

今年6月，他们正式推出了Tocabe土著市场，让人们可以直接从生产商那里购买Tocabe的特色食材。雅各布斯解释说:“我们决定与Native供应链中已有的合作伙伴合作。

这些产品通常是当地的传家宝原料，比如明尼苏达州北部传统收获的野生大米和科罗拉多州的玉米粉。雅各布斯说，让本地食品更容易获得是“我们所做的一切”，他指出，一个单一的在线市场“可以帮助扩大”全国各地的本土生产商的“影响范围”。

雅各布斯说，创建一个在线市场也是“保持食品系统繁荣”的一种尝试，他指的是美国许多部落国家的食品供应链。在许多情况下，供应链是不可持续的，通常是因为缺乏投资。最近的一项研究发现许多土著社区，特别是在农村和偏远地区，附近购买食物的地方很少，或者根本没有。beplay体育官网电脑板直接从美国土著农民、厨师和手工艺人那里购买产品，给社区带来了现金流，同时使当地生产的食物更容易获得。

2008年，雅各布斯和钱德拉开设了他们的第一家Tocabe餐厅，同年，Yocha Dehe Wintun Nation在北加州的家乡种植了他们的第一个橄榄园。今天,时山是一个非常成功的部落生意，以他们的橄榄油而闻名。该公司的销售和营销经理阿克塞尔•洛佩兹-卡尔德隆(Axel Lopez-Calderon)表示，与Tocabe的合作使该公司的在线分销销售受益。目前，Tocabe销售ssamuka Hills橄榄油、醋和蜂蜜。

这就是在线市场背后的意图:让土著生产者聚集在一起销售他们的产品。洛佩斯-卡尔德隆和雅各布斯都强调了伙伴关系的重要性。雅各布斯说:“通过这种方式，我们有能力让更多的人得到食物。”“随着我们的发展，我们有能力把更多的钱投入到社区中，并建立更多的合作伙伴关系。这就是我们想要帮助创造的。”

目前，网站上大约有30种产品，从野牛牛排到蓝玉米糊托卡贝土著市场网站。虽然雅各布斯计划很快接触更多的本土公司，但他们在非洲大陆的许多供应商都有自己的网上商店供你浏览。

弓箭

科罗拉多州Towaoc

尤特山尤特部落的这家企业专注于所有玉米粉。此外，他们还在网站上提供食谱和礼品套装。

星村咖啡

内华达州里诺

星村咖啡是一家位于里诺-斯帕克斯印第安殖民地的土著拥有和家庭经营的咖啡公司。他们提供四种不同的咖啡混合物，其中两种是专门为女性制作的。

香草交易

语、内布拉斯加

Sweetgrass Trading由内布拉斯加州的Winnebago部落经营，这是Ho-Chunk的两个联邦承认的部落之一。这家网店专营熏鲑鱼、谷物和他们自己的野生米煎饼。

本地收获Ojibwe产品

西北明尼苏达州

作为白土土地恢复项目，这家网上商店以Ojibwe White Earth Band制作的烹饪产品为特色。本地收获擅长野生大米，咖啡，野生李子果冻，和糖浆。他们还出售手工艺品和服装。

纳瓦霍农产品工业

法明顿，新墨西哥州

纳瓦霍民族委员会销售零售和批发产品。通过它的网上商店，你可以买到从牲畜饲料到新鲜有机南瓜的所有东西。

拉蒙纳农场

亚利桑那州Sacaton

雷蒙纳农场坐落在吉拉河印第安人社区的中心。O 'odham的创始人拉蒙娜·巴顿销售四方豆、鹰嘴豆、小麦浆果、面粉和玉米粉。

红湖国家食品公司

贝尔特拉米县和克利尔沃特县，明尼苏达州北部

红湖国家食品公司由奇佩瓦印第安人红湖部落建立，销售野生大米产品、烘焙粉、手工采摘水果制成的果酱、茶和咖啡。

时山

卡佩谷，加利福尼亚

Yocha Dehe Wintun民族位于旧金山湾区北部的卡佩山谷。ssamica Hills的生意本身以一系列产品而闻名:橄榄油、采摘的芦笋、葡萄酒、蜂蜜、坚果、醋和鹰嘴豆泥。

本地咖啡商

妙极了，纽约

位于Unkechaug的故乡，本地咖啡商是一家致力于为烘焙公司提供品牌咖啡，茶和配件的公司。他们提供批发和零售产品。

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