在日本，圣诞蛋糕是这是件大事。从11月开始，面包店连锁店、酒店、餐馆、百货商店、超市和便利店都会大张旗鼓地公布他们的蛋糕阵容，受欢迎的蛋糕在节日之前就卖光了。国际知名的巧克力制造商和巧克力制造商，如Pierre hermess、fracimdsamric Cassel和Jean-Paul hsamin，都为日本市场提供了自己的版本，日本国内的流行品牌，如青木Sadaharu Aoki和辻口广信(Hironobu Tsujiguchi)。就连快餐连锁店也加入了圣诞蛋糕的行列。肯德基总是提供一种特殊的蛋糕triple-berry提拉米苏作为与他们著名的圣诞炸鸡桶和巴斯金-罗宾斯(在日本被称为31冰淇淋)的合作，今年他们推出了一系列在美国从未出现过的节日冰淇淋蛋糕。

这款令人惊叹的“Atarayo”蛋糕来自东京涩谷的天蓝色东急酒店，是一个白色巧克力蛋，上面画着圣诞老人和他的驯鹿在天空中飞翔。里面有一个西葫芦(一种意大利半冷冻蛋糕)，上面覆盖着奶油奶酪糖霜。
这款令人惊叹的“Atarayo”蛋糕来自东京涩谷的天蓝色东急酒店，是一个白色巧克力蛋，上面画着圣诞老人和他的驯鹿在天空中飞翔。里面有一个西葫芦(一种意大利半冷冻蛋糕)，上面覆盖着奶油奶酪糖霜。天蓝色东急酒店

日本的圣诞蛋糕与许多西方国家传统的保存时间较长的节日糖果大不相同。在日本，最典型的圣诞蛋糕是草莓酥饼，这是一种轻盈的蛋糕，由羽毛状的海绵、奶油或鲜奶油和成熟的红色草莓制成，没有一种是丰盛的，也没有一种是长时间保存的。日本圣诞蛋糕是美国和法国糕点的混合体，是一种世俗的庆祝象征，几十年来，媒体一直把圣诞节宣传为一个时尚、浪漫的节日。

虽然圣诞节在日本受到热烈欢迎，但它并不是公共假日。大多数企业照常营业，公共交通在正常时间运行。现代日本基本上是一个世俗国家，尽管神道教和佛教深深融入了日常生活。根据日本文化厅公布的统计数据，截至2017年，只有190万人日本的基督徒。

这款圣诞双份蛋糕来自北海道函馆一家很受欢迎的糕点店乐淘(LeTao)，这家店的蛋糕销往全国各地。这是一种三层芝士蛋糕，上面有海绵蛋糕底，鲜奶油和新鲜草莓。
这款圣诞双份蛋糕来自北海道函馆一家很受欢迎的糕点店乐淘(LeTao)，这家店的蛋糕销往全国各地。这是一种三层芝士蛋糕，上面有海绵蛋糕底，鲜奶油和新鲜草莓。LeTao

虽然基督教通过葡萄牙和西班牙传教士进入日本，但随后在17世纪被德川幕府禁止，认为这是对欧洲影响的渗透，对国家安全的威胁。然而，在1853年，以海军准将马修·佩里(Matthew Perry)为代表的美国政府突然结束了日本长期的孤立之后，明治政府认为，适应欧洲习俗对日本被视为一个现代国家至关重要。管理人员积极鼓励民众穿西式服装，留西式发型吃肉，甚至还有像公历这样的计时方法。

他们并没有积极鼓励人们接受基督教或其他宗教。然而，当时的报纸和杂志把装饰的圣诞树和圣诞晚餐宣传为时髦和现代的东西，只是偶然提到它们的宗教根源。媒体传播圣诞老人的形象，但没有明显的基督教象征，如耶稣诞生的场景。从本质上讲，圣诞节几乎从一开始就是严格世俗的。

来自东京皇宫酒店的Renne(法语“驯鹿”的意思)蛋糕可能是最棒的草莓酥饼，上面有一个高高的雕刻圆锥形，描绘了驯鹿的鹿角。蛋糕和蛋筒总共约有1英尺宽、20英寸高，里面有100多颗完美的草莓，售价高达7万日元(640美元)。
来自东京皇宫酒店的Renne(法语“驯鹿”的意思)蛋糕可能是最棒的草莓酥饼，上面有一个高高的雕刻圆锥形，描绘了驯鹿的鹿角。蛋糕和蛋筒总共约有1英尺宽、20英寸高，里面有100多颗完美的草莓，售价高达7万日元(640美元)。皇宫酒店东京

散文家堀井宪一郎(Kenichiro Horii)是《爱与狂欢的圣诞快乐:来自外国文化的节日如何变得日本化》一书的作者，他写道，圣诞节在日本真正流行起来是在1904年日俄战争之后。在战胜西方列强的鼓舞下，整个国家对外国习俗变得更加开放。堀井说:“在早期的日本，圣诞节是成年人的节日，是举办时尚派对的借口，而不是像大多数西方基督教国家那样，是家庭和孩子的节日。”

日本圣诞蛋糕的历史始于明治末年。1910年，东京港口城市横滨的一家欧式糕点店藤屋(Fujiya)推出了被广泛认为是日本最早的圣诞蛋糕。藤屋公关部门的一位代表表示，“蛋糕的底部是一种浓郁的、用利口酒浸泡过的水果蛋糕”，是欧洲风格的。但面包师认为它的纯棕色外观不够醒目，所以他们用雪白的皇家糖霜装饰它，并配有小圣诞树。在接下来的十年里，全国各地的面包师都用草莓来装饰他们的圣诞甜点，因为种植方法使草莓在12月上市，尽管草莓和用草莓装饰的蛋糕都很昂贵，只有富人才能买到。

Pomme Tatin Nöel是来自里昂的ptissier s<s:1> bastien Bouillet即兴创作的<em>forêt-noire</em>，法国版的黑森林蛋糕。这款蛋糕在东京银座三光百货商店有售，它有巧克力海绵和马斯卡彭奶油底，上面是用杏仁香草慕斯、饼干马卡龙(杏仁蛋白酥)和焦糖苹果泥制成的苹果。
Pomme Tatin Nöel是里昂的ptissier s bastien Bouillet即兴创作的foret-noire法国版的黑森林蛋糕。这款蛋糕在东京银座三光百货商店有售，它有巧克力海绵和马斯卡彭奶油底，上面是用杏仁香草慕斯、饼干马卡龙(杏仁蛋白酥)和焦糖苹果泥制成的苹果。银座三越

在第二次世界大战期间，西方习俗是不受欢迎的，所以圣诞节基本上被禁止了。1947年战争结束后，它又回来了，部分原因是占领军(主要是美国盟军)的存在。我们现在所知道的草莓酥饼是在20世纪50年代末才出现的，它有柔软的海绵蛋糕底、新鲜的草莓和鲜奶油。日本人终于摆脱了战后的贫困，进入了繁荣时期，冰箱与黑白电视、洗衣机一起被称为“三宝”。有了冰箱，精致的鲜奶油和新鲜的草莓酥饼可以保存一天左右。

这款绿茶蛋糕来自京都绿茶公司Gion Tsujiri，灵感来自勃朗峰。这款松软的海绵蛋糕底不是用栗子奶油，而是用绿茶巧克力甘纳什和栗子(栗子内壁略苦，用糖浆煮过)。
这款绿茶蛋糕来自京都绿茶公司Gion Tsujiri，灵感来自勃朗峰。用湿润的奶油填充的海绵蛋糕底不是栗子奶油，而是用绿茶巧克力甘纳奇和Kuri no shubukaawa -ni在糖浆中煮熟的栗子，内皮略苦。祗园Tsujiri

20世纪60年代末至70年代，随着国家进入经济奇迹时期，西式蛋糕和糕点变得更加受欢迎。虽然草莓酥饼仍然是最受欢迎的，但圣诞甜点可能是瑞士卷蛋糕、勃朗峰蛋糕(由栗子奶油和鲜奶油制成)或小水果挞。成年人的优雅是一个共同的因素，尤其是因为平安夜在日本主要被视为浪漫的一天。企业在上世纪80年代和90年代大力推广这一理念，运营繁忙的东京至大阪东海道新干线子弹头列车的日本东海铁路公司(JR Tokai)走在了前列。该公司播放了一系列具有传奇色彩的广告，讲述了年轻夫妇在平安夜乘坐新干线重聚的故事。

在过去的几年里，在拥挤的圣诞蛋糕市场上的大玩家一直是全国性的连锁便利店。7- 11、全家超市和劳森超市都以相对合理的价格提供漂亮、美味的蛋糕，同时还可以方便地订购必备的油炸或烤鸡和其他聚会食品。你甚至可以从亚马逊和其他网上商家订购速冻圣诞蛋糕。虽然草莓酥饼仍然是许多人唯一的圣诞蛋糕，但现在有一系列令人眼花缭乱的选择。随着圣诞蛋糕市场的竞争越来越激烈，传统的欧洲圣诞食品，如德国的stollen，意大利的panettone和法国的b che de Noël比以往更受欢迎。如今，在日本，只要是美味、有趣、喜庆的蛋糕，几乎任何蛋糕都受欢迎。

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