我们已经从过去学到几个月的时间，全球大流行甚至可以中断最平凡的日常活动。然而，佛罗伦萨的一些餐馆老板决心不受阻碍地满足当地人对葡萄酒的口味，他们开始采用一种被遗忘已久的方法来做到这一点。

在这座意大利城市周围，有几个历史悠久的“酒窗”布奇特德尔维诺为了以一种安全、远离社交的方式供应葡萄酒，这些餐厅已经重新开业。概念很简单:而不是走进一个客栈或者酒吧，你只需从一个专门为葡萄酒的有效传播而建造的窗口拿起你的杯子。这听起来就像是今天那些有进取心的潮人可以设想出来的冒险。但事实上，这是这座城市文艺复兴时期居民持久的智慧和创造力的证明，他们不会让一波黑死病阻碍一杯美味的红酒。

1630年至1633年间，自14世纪起就时断时续肆虐的疾病再次在佛罗伦萨肆虐;据说，仅在第一年，这座城市就损失了一些9000居民占其总人口的近12%。供应商们明白，面对面和手把手的贸易必须尽可能地加以遏制。所以他们开始在这些窗户外卖酒，然后用醋消毒的金属板来收钱。在一封电子邮件中，住在佛罗伦萨的美国人玛丽·福雷斯特是该组织的创始成员之一酒窗协会他补充说，酒在当时也因其药用价值而受到赞赏，尤其是因为当时可用的许多饮用水都不纯净，而且会携带疾病。

福雷斯特说，鉴于新冠肺炎疫情，佛罗伦萨有五六家餐厅重新打开了酒窗。除了(或者，在某些情况下，不卖酒)，他们还提供冰淇淋和咖啡。虽然没有官方文件列出现存的所有酒窗(虽然不一定是商业上的)，但酒窗协会(wine window Association)已经统计过了超过200个在整个托斯卡纳地区。其中大部分都在佛罗伦萨，协会已经创建了一个互动地图这说明了它们是如何分散的。福雷斯特估计，平均来说，这座城市的每个街区大约有一个酒窗。

尽管在17世纪的疾病浪潮中，窗户被证明是特别有用的，但在16世纪，它们实际上是出于不同的原因出现的。福雷斯特写道，“他们就像一个早期的农贸市场，”在那里，生产者可以直接向客户销售，而无需中间人或相关的税收。几个世纪以来，窗户一直是受欢迎的商业场所，在20世纪逐渐不beplay体育官网电脑板再使用。一个去年重新开放在大流行之前。

福雷斯特写道，成立酒窗协会的目的是让人们重新关注这些佛罗伦萨遗迹。她写道:“它们中的许多都被粉刷过，丢失了，被抹灰了，被涂鸦了，所以是时候让公众对它们和它们的历史感兴趣了。”我们希望在它们附近的墙上挂上牌匾，”以此巩固它们的遗产地位。她写道，它们帮助我们记住“从前的生活是什么样的”——我们有时需要把这些知识应用到当下。

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