这是一家非常阴暗的酒吧从17世纪中期开始，有一长串过去的文学常客(如吐温、狄更斯、柯南道尔)。阿加莎·克里斯蒂(Agatha Christie)的谋杀悬疑之一《百万美元债券抢劫案》(Million Dollar Bond抢劫案)就是以赫尔克里·波洛(Hercule Poirot)在这里用餐为背景的。这家酒吧有一只名叫“波利”的非洲灰鹦鹉，从1895年到31岁去世，它一直在管理这家酒吧。
众所周知，波莉是一只非常挑剔的鹦鹉，对它(是的，它)不喜欢的游客会很粗鲁。他的坏脾气和恶言恶语是出了名的。这只鹦鹉的滑稽动作使它在当地有点出名。
1926年，他死于疲劳，当时他模仿开香槟的声音超过400次。
整个伦敦都为他的去世而哀悼，他的讣告在200多家报纸上发表。在他死后，波莉被做成了标本，在他死后的半个多世纪里，它一直住在这间酒吧间里。
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