纳米桌球咖啡厅

一间地下室的台球厅是纽约市一些最好的多米尼加美食的前厅。

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在一栋不起眼的高层住宅里这栋建筑旁边是一个肉类市场,俯瞰着一个停车场、一间牙医诊所和一家一元店,一扇上了锁的门并没有显示出里面等待着多米尼加的宝藏。

在距离洋基体育场(Yankee Stadium)不到一英里(约合1.6公里)的一间地下室台球厅里,Nano Billiard Cafe提供当地人所说的纽约最好的多米尼加美食。用餐者围坐在一个花岗岩柜台周围,午餐服务结束后,吧台就变成了吧台,厨房里连一根球杆都放不下。锅里总是炖着肉或煮米饭和豆子。热气腾腾的猪肉散发出咸咸的味道。就目前而言,球杆放在看台上,台球桌盖着人造皮革,安静地暗示着夜幕降临后将开始的骚乱,台球射入角落口袋的持续咔嗒声标志着厨师安妮塔·罗梅罗(Anita Romero)在她11年前开设的午餐柜台结束了一天的工作。

这个地方主要是一个外卖业务,游客们从三州各地打来电话订购,渴望得到Locrio de pollo(一锅鸡饭),Cerdo con molondrones(秋葵猪肉),还有sancocho(浓稠的肉和蔬菜汤)是多米尼加家庭烹饪的重头戏。不过要记住,只有柜台上菜单板上的菜是当天供应的。在一次访问中,供应的产品包括黄油桑科乔,上面有大蕉、胡萝卜、玉米棒和牛肉漂浮在浓郁的肉汤中。也有chuleta guisada(炖猪排),炖牛肉,还有habichuelas罗哈斯(红豆)在辛辣的炖菜中,用叉子吃concon就是从锅底刮下来的略带烧焦的坚果味的米粒pescado油炸玉米饼这道菜是用姜香菜腌制的面糊炸鱼片,让炉子保持热而油润,让电话响个不停。

咬一口咸鳕鱼干在酒酱中,臣服于香气洋葱在平底锅里炖,沉浸在布朗克斯区一个小角落的岛屿烹饪的乐趣中。

三思而后行

这个地方每天从中午12点到下午5点开放,或者直到所有的食物都卖完了,以早到者为准。注意:门口的招牌上写着“餐厅拉丁”(Restaurant Comida Latina),经常被脚手架遮住,有时会拼写成“Nano Billard Hall”。



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