表面上是Papeneiland咖啡馆完美的例子是gezelligheid,或“舒适”，这正是荷兰“棕色咖啡馆”闻名的原因。它的棕色墙壁，吊灯发出柔和的光，展示美丽的代尔夫特盘子和瓷砖，餐厅提供了一个温暖，欢迎的地方热饮或明星的苹果派。但在它舒适的外表下，隐藏着一段宗教反抗的历史。
在16和17世纪的荷兰新教改革中，政府宣布天主教为非法。因此，天主教徒不得不秘密礼拜。这导致了隐藏教堂的建立，其中一些至今仍存在。我们的主在阁楼例如，它是一个漂亮的、有150个座位的小教堂，有柱子、一幅描绘基督洗礼的巨幅油画和一个大理石和镀金的圣坛，全都藏在(你猜对了)阁楼里。
在阿姆斯特丹的Jordaan街区，信徒们曾经通过运河下的隧道秘密进入一座教堂。这条隧道是在Papeneiland咖啡馆所在的建筑中打开的，今天仍然可以看到它。咖啡馆的名字本身就是对这段历史的认可:Papeneiland意为“教皇之岛”，指的是这座建筑是罗马天主教徒的避难所，由于忠于教皇，他们也被称为“教皇派”。
如今，这家咖啡馆最出名的是它的苹果派(或者“馅饼”，取决于你来自哪里)。它的名气是应得的:饼皮薄，酸甜苹果和肉桂香料的完美平衡，旁边还有一层淡而浓郁的鲜奶油。点一份切片，然后让你的服务员给你指出隧道入口的方向。在通往地下室的楼梯旁的绿栅门后面。有时被扫帚和其他清洁用品遮住，这扇通往过去的大门很容易被忽视。
走之前要知道
你不能进入隧道内部，但你可以从门口看到它的入口。
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