似乎没有哪个国家喜欢和西班牙一样多。葡萄酒、奶酪、蜂蜜、巧克力:只要你能想到的，都有专门的博物馆。许多展览探索了使这个国家成为烹饪目的地的长期食用食物的起源和变化。然而，埃斯特雷马杜拉有一家博物馆专门展出一种奶酪，而且只展出一种奶酪。
Casar de Cáceres村的Queso Museo del Queso庆祝了数百年的地区特色卡萨饼．很久以前，牧羊人赶着羊群走在自罗马时代开始使用的道路上，他们意识到轴节,一株紫色的蓟排列在小路上，可以把他们的羊奶凝结成奶酪．蓟在英语中被称为cardoon，是洋蓟的一种亲戚，它使缓慢陈化的奶酪具有淡淡的苦味。有一个异常柔软的半液体的中心，压扁的圆柱形奶酪中间凹陷。
简单的博物馆，安置在一个典型的当地的“住所”展示了奶酪的生产过程，以及今天仅有的8个生产家庭的生活方式T卡萨舞。奶酪制作过程是如此神圣，以至于埃斯特雷马杜拉政府在1999年创立了Denominación de Origen del Casar，专门负责地区性认证的监管机构Torta监管仿制奶酪。这一机构还确保奶酪只由美利奴羊和恩特芬纳羊的牛奶制成，这两种羊是出了名的吝啬。20只这样的羊才能产出2.2磅奶酪。博物馆不提供免费样品也许并不奇怪。
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