德州的文化依赖于驾驶和通勤。因此，便利店和小休息站是加油站早期的固定设施，通常供应简单的食物，如热狗和汉堡包。但随着该州不断涌入的移民和店主变得更有创新精神，食物的质量得到了改善，也变得更加多样化。
几年前，尼克什·什雷斯塔(Nikesh Shrestha)想找个地方出售他的尼泊尔画馍馍．他立刻被吸引到一条繁忙高速公路旁的德士古加油站。为什么?这是一个租金便宜的地方，而且客流量保证很大。此外，momos是一种在尼泊尔很受欢迎的街头小吃，是一种便于携带的、适合公路旅行的食物，什雷斯塔认为，它将比人们期望从加油站买到的旋转热狗更高级。
现在，Momo Stop被认为是该地区最好的尼泊尔美食之一。什雷斯塔甚至说，他的餐厅帮助德士古加油站的销售，因为渴望的momo食客涌向现场。
莫莫车站所在的欧文市是大量尼泊尔裔美国人的家园。但是来自世界各地的人们都来抢一些专业折叠的momos，里面装满了鲜嫩的、味道浓郁的肉或蔬菜。对于那些想要比momos更多一点的人来说，还有很多其他的地方供应——鱼咖喱、鸡肉棒棒糖和炒饭，仅举几例。
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