在Viet-Cajun小龙虾煮,你会发现消防车红色成堆的煮的甲壳类动物。一定要系好饮酒,因为吃这些黄油,经验丰富的“泥bug”是一个混乱的事情,即使是有经验的。

这种融合菜的旅程开始于路易斯安那州,越南战争期间,许多越南难民移民。但直到2000年代中期,当越南社区在休斯顿,德克萨斯州,开始尝试传统的小龙虾沸腾,Viet-Cajun小龙虾成为菜肴的美味混合,今天是出名的。

的核心,传统的法人后裔小龙虾煮由甲壳类、玉米和土豆一起煮一壶水芥菜籽,香菜,辣椒,月桂叶和甜胡椒。休斯顿越南厨师把这道菜更进一步,将里头的小龙虾的据酱冷却混合大量的大蒜与生姜等调味品,辣椒,葱,橙色的楔子,柠檬草。结果是一个混合的味道,混合和平衡。一些厨师说越南强调黄油,例如,提供了完美的奶油与法人后裔香料。

吃的时候,只需捏泥bug(大拇指和食指之间,用另一只手,拧开后端同时持有生物的头。吸出咸头腔是必须的(准备好你的嘴唇烧)。不管你怎么吃,Viet-Cajun菜的礼物是一个基于集成和创新,所有的食客都可以感激的东西。