喝咖啡的人享受着没有过滤的土耳其咖啡，液体中悬浮着可察觉的砂砾。虽然咖啡迷们知道每次喝咖啡前都要轻轻搅拌一下，以确保味道均匀混合，但第一次喝咖啡的人通常会在没有搅拌的情况下喝下杯子，因为他们认为咖啡的味道比实际要淡。然后，他们发现“泥”——一层厚厚的地面——在底部等着他们。

任何咖啡都可以是土耳其咖啡，即使它来自印度尼西亚或埃塞俄比亚。这个术语指的是冲泡咖啡的方法，首先是用磨得很细、几乎像粉末一样的咖啡豆。然后土耳其人把这些加入冷水中，放入一个叫做acezve小心地加热混合物，直到液体上升并起泡。(那些用温水来加速这个过程的人会损害成品的味道。当地人称这种捷径为“洗碗水”版。)咖啡师们说，咖啡表面出现近乎奶油状的泡沫是正确酿造技术的标志。越浓越好:土耳其人开玩笑说，当你能在上面浮上一个马蹄铁时，你就知道你煮了一杯好咖啡。

虽然周边国家也以类似的方式制作咖啡，但许多人都反对将其归功于土耳其。奥斯曼帝国和土耳其的战争和入侵的悠久历史催生了这种饮料在希腊等地的重新命名(这种饮料在希腊被称为“希腊咖啡”)。beplay体育官网电脑板不管咖啡豆来自哪里，也不管咖啡豆在哪里酿造，浓稠的、黑色的残留咖啡豆胡椒，任何人的微笑看起来都是一样的。