如果有人拿走我们披萨中间融化的奶酪，我们大多数人都会大发雷霆，但在密苏里州堪萨斯城的grders，厨师们为这个空缺准备了更大的东西——大得多。首先，他们会在里面放上一些酥脆的炸土豆，然后扑通一声放上一勺辣椒，在上面涂上一层厚厚的芝士酱，为了让味道更清淡，他们还会在土豆、肉和芝士山上撒上新鲜的葱花。瞧，那个披萨刚刚被辣椒炸了。

“辣椒炸弹”(Chili Bomb)是这家餐厅的老板、堪萨斯城的雕塑家斯特拉斯·鲁曼纳(Stretch Rumaner)的创意，可以为grinder菜单上的任何披萨增色。罗曼纳的艺术背景在装饰该建筑的巨大金属雕塑和重新利用的古董中显而易见(例如，仔细观察一盏灯，就会发现它实际上是用20世纪40年代英国军队的头盔制成的)。

也许更重要的是，这位由艺术家转行的餐馆老板是费城本地人，这也为每一份辣椒炸弹提供了粘稠的奶油配料。和美国奶酪和波洛伏洛干酪一样，芝士惠滋是费城奶酪牛排上最受欢迎的配料之一。当这个费城人的最爱与纽约式披萨、土豆泥和西式辣椒结合在一起时，它使每一个辣椒炸弹都成为东西方的颓废混搭。