2022年的一个周六早上，罗兰多·普约尔(Rolando Pujol)在皇后区的公寓里醒来，渴望喝橙汁。于是他上了车，开了将近400英里，把车停在蒙特利尔的一个停车场里，停车场坐落在一个三层楼高的巨型橙子的阴影下。

这可不是一般的果汁摊。这是Gibeau橙汁从20世纪30年代开始，这个由一个家庭经营的高耸的圆顶酒吧就开始售卖他们的橙汁酒——由于加入了蛋粉，这是一种压榨柑橘的奶油状饮料。

他笑着说:“大多数人会花一年的时间来计划。“我就去。”

对于Pujol来说，这是一个典型的周末，他利用空闲时间周游全国，为他在网上的另一个自我记录路边美国人的历史(他指出，“好吧，是加拿大人”，就像那个巨大的橙子一样)。的Retrologist．带着相机和梳理旧报纸档案的嗜好，Pujol探索了从濒临灭绝的复古Arby 's标志到世界各地的故事一家被遗忘已久的炸鸡连锁店的唯一幸存者．

Gastro Obscura采访了Pujol，告诉他如何计划一次公路旅行，他最喜欢的路线，以及隐藏在高速公路和小镇主要街道上的令人难以置信的历史。

你对路边复古宝石的痴迷是什么时候开始的?

我从小就喜欢这些东西。有一种现象叫做微笑的熊标志．当我还是个孩子的时候，我很喜欢这些标志，因为我长大的地方附近就有一个。我在一个说西班牙语的家庭长大，所以我总是说，“¡El oso !¡El oso !”当我们开车经过的时候。后来有一天熊不见了。

在我长大的地方，也有一家假日酒店，上面有一个很大的绿色标志。假日酒店在80年代早期订购了大量的这些东西，因为他们想要一个新的外观。它们被视为五六十年代的庸俗复古。我还记得有一天，我旁边的那个牌子不见了，取而代之的是一个更小的牌子。我当时想，“太糟糕了。你为什么要这么做?”我们继续遭受所有这些损失，从东海岸到西海岸。所以如果你不去找他们，你就会想念他们。

我喜欢你找到的所有快餐。你能谈谈你对自驾游文化的兴趣吗?

对我来说，在过去的五六十年间，美国的很多故事不仅体现在这些地方提供的食物上，也体现在这些地方的营销方式上，以及他们的招牌和建筑的设计上。beplay体育官网电脑板以我最喜欢的主题之一麦当劳为例，看看他们的建筑是如何从一座倾斜的玻璃建筑上华丽、霓虹、巨大的拱门演变而来的。

到了60年代末，这种做法变得有点俗气，麦当劳需要在路边之外继续发展。他们想要进入市中心和郊区，所以他们想出了mansard建筑，可以适应新英格兰市中心。

然后，过了一代人的时间，这种打扮就变得有点俗气了。现在，当然，我们似乎不想用建筑或标牌来推销我们的商店。它们都是灰色的盒子，无菌的，光滑的，也许以巴豪斯的方式优雅，但它们不是特别有趣，也不能吸引你的注意力。

我认为我的许多帖子都是关于快餐建筑的演变，以及它是如何从异想天开、有趣、古怪到变得乏味、沉闷和无聊的。我喜欢让人们了解美国路边那些大丑闻的最新情况，比如麦当劳(McDonald’s)(麦当劳放弃了mansard屋顶和复古设计，采用了更为平淡的内饰和盒子形状)。你可能会发现一个完好无损的麦当劳——背景里可能有一个鬼脸，也许还有一个playplace——然后两周后，大爆炸在美国，它现在是一个盒子商店。

这是人们真正关心的东西，但它也是一个丰富的主题。

你有什么公路旅行可以推荐给对路边美国感兴趣的人吗?

我特别喜欢走那些曾经是横贯大陆的公路的老路线。林肯高速公路不像66号公路那样引人注目，但也同样有趣。你可以从时代广场开始，因为林肯高速公路过去就是从那里开始的。很多年来，林肯高速公路的标志就在42街和百老汇街的交界处。然后你继续在新泽西上车，然后进入宾夕法尼亚州，那里是30号公路。

你可以沿着这条路穿过宾州，到达俄亥俄州。在这个过程中，你会看到这样的东西华丽的装饰艺术加油站在宾夕法尼亚州的贝德福德在那里你可以找到一个大咖啡壶．

你可以走林肯高速公路横穿全国。它在旧金山结束。它的一部分与其他路线对齐。例如，内华达州的50号高速公路，被称为孤单的高速公路．如果你参观了“最孤独的高速公路”沿线的某些地方，并beplay体育官网电脑板在一本小邮票簿上得到了证明，你把这本小邮票簿寄回旅游局，他们会给你一张证书，证明你已经完成了旅行。我喜欢这样。它是我冰箱上最显眼的地方。

你是如何挑选和规划你想要参观的所有地方的?beplay体育官网电脑板

我认为无论你在哪里，甚至在你自己的家乡，你都可以找到路边美国文化的有趣例子。我用谷歌地图做计划，每个州我都有一个。然后我也有“老卡维尔”或“老奶牛场皇后”一类的地图。和国家。如果我在西班牙发现了有趣的东西，我不知道我什么时候去巴塞罗那，不过我知道那里有一家非常有趣的老糕点店，我会加进去的。所以这是我一直在思考的问题。研究永无止境。

有趣的是你提到了西班牙，因为我们通常认为像这样的复古标牌是一种独特的美国现象。你在国际上的发现是怎样的?

这些年来，我去过两次古巴，这对我来说意义重大，因为我的父母来自古巴。因为1959年以前，古巴存在大量的美国文化，所以那里的很多文物本质上都是美国文物。我记得2009年我去哈瓦那的时候，在哈瓦那老城的某个地方，有一个RCA Victor的标志，这和我以前见过的任何标志都不一样。但当我2019年回去的时候，它已经不见了。

在你的帖子中，你提到你并不总是进入你参观的一些地方。beplay体育官网电脑板是什么让你选择去里面的餐厅吃饭呢?

只要有可能，我就会进去。事实上，我最大的遗憾通常与没有进去有关。通常情况下，这是因为你很赶时间，或者因为你有不好的感觉。通常当我进去的时候，我会试着解除人们的武装。我说，“嘿，我叫罗兰多，我喜欢你的店。这是一个如此美丽的地方。”像这样开始——对他们所做的事情表示尊敬和尊重，对他们为保持这种状态所做的工作表示钦佩——让人们放下武器。因为这些地方大部分都是靠爱情来经营的。beplay体育官网电脑板

有时候，最有趣的方面是在室内——餐厅是如何完好无损，或者柜台是如何与众不同。那里还有一堆公用电话。或者那些90年代疯狂的塔可钟内饰。这些曾经是标准的，现在很少见了，所以我喜欢研究这些。如果我看到有这样的车，我就会说"靠边停车"

作为一个经常在公路上旅行的人，你对公路旅行者有什么建议或提示吗?

哦,男孩。显然，我认为研究是非常重要的。但你也需要有一种灵活的态度，因为你可能无法坚持计划。只是放松一下，融入这个过程，试着玩得开心。在你所能做到的范围内，确保看到那些看起来很困难或不碍事的事情，因为你可能再也不会出现在那里了。

与人交谈，了解他们。这就是最美妙的地方。它是交朋友和弥合人与人之间存在的分歧。

本采访经过编辑和浓缩。

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