1901年10月，曼哈顿花花公子弗雷迪·格布哈特在南达科他州苏福尔斯的白内障酒店举行了一场奢华的晚宴，庆祝他的离婚判决。他请客人吃了一顿四道菜的葡萄酒晚餐(每道菜都配上一种葡萄酒)，他的菜单包括“来自大西洋海岸的精致菜肴”、法国葡萄酒、牡蛎和大量进口咖啡和水果，所有这些都是由穿着黑色领带的服务员提供的。“客人是不允许退场的，除非他犯了不可原谅的错误，从椅子上滚了起来，”八卦专栏，Rum-inations报道。

格布哈特选择在大瀑布举行庆祝活动是有原因的。从1891年到1908年，南达科他州的边境小镇苏福尔斯(Sioux Falls)成为了逃避糟糕婚姻的女性和一些男性的避风港。他们乘火车来到这里，逃离那些法律只允许“证明”通奸或身体虐待的人离婚的州。许多人逃离了他们的家庭和配偶;教会的观点是，离婚是不道德的，妻子们经常被建议和伴侣呆在一起，不管伴侣如何虐待她们。

由于地处边疆，南达科他州拥有全美最宽松的离婚条件，对所有居民都适用。成为该州的居民只需要在该州居住三到六个月，所以富有的离婚人士就短期搬到了苏福尔斯。有进取心的律师和酒店经营者利用宽松的法律在不同的州宣传他们的服务。工人阶级中那些婚姻不幸的人，负担不起长达数月的搬迁费用，他们的选择基本上仅限于分居或遗弃。但很多有钱的人都去找苏福尔斯臭名昭著的软心肠法官。

这些有钱的移民使苏福尔斯闻名于世。1903年，刘易斯·奥伦·哈里斯(Lewis Oren Harris)抵达苏福尔斯(Sioux Falls)之前，他的岳父向他的手臂和胸部开了一枪，他的岳父对女儿未经他同意就结婚感到愤怒。尽管如此，这家人拒绝同意离婚，称这会有损他们的形象。他那喜欢扣动扳机的岳父威胁说，如果一项法令得到批准，他将被“灌满铅”。哈里斯的故事在报纸上被报道得气喘吁吁，还有许多其他离婚聚居地的人，这些报道把这个小镇变成了离婚圣地，这是该州宽松法律的一个意想不到的副作用。

批评人士注意到了这一点，苏福尔斯成为支持和反对放宽离婚法的人在全国范围内争论的焦点。四月·怀特中写道《返祖者》杂志南达科他州自己的参议员提议联邦政府规范离婚法，以结束苏福尔斯这样的情况，“保护家庭和家园”。他不是唯一一个反对离婚的斗士，这种危险笼罩着每一个离婚诉讼。

虽然无争议的离婚可以在15分钟内解决，但许多案件会拖上几个月，因此，白内障酒店因其离婚者而闻名，他们在离婚后会举办奢华的晚宴。“当时殖民地的法律规定，在离婚判决书被批准后，被批准离婚的一方将举行离婚晚宴，”白内障酒店前酒店经理约翰·埃姆克告诉《太阳报》苏城日报在1909年。他指出，格布哈特的晚宴是最奢华的，每人花费约50美元，相当于今天每人约1,470美元。在每年10万美元的遗产资助下，格布哈特的挥霍无度在苏福尔斯内外都很出名。“在苏福尔斯，这仍然是一个令人难忘的话题，”埃姆克在整整八年后说。

1871年，瀑布酒店(Cataract House Hotel)在一个仍在发展中的小镇建成时，是一家拥有14张床和两间客厅的豪华酒店。开发商预测需求将会增长，他们是对的;六条铁路线的交汇，以及它们每天的进口商品，对那些想要像回家一样舒适的西进游客来说，是不可抗拒的。游客们发现这座城市风景如画，当地的苏族历史也很迷人。报道称:“所有这些都吸引了那些除了寻找新感觉没什么事可做的人。奥克兰论坛报在1906年。为了迎合更多的客人，到1884年，酒店又经历了两栋建筑，直到1900年在一场烟花事故中被烧毁。迅速重建，最终的版本是五层楼高，有175间卧室(包括50间套房)和一个高级餐厅，酒吧和烧烤室。“绝对防火，”他们在广告中说。

成功原告的告别酒会奢侈程度各不相同，但通常情况下，庆祝嘉宾都会点白内障酒店进口的“豪客”香槟。大多数离婚人士都很乐意让酒店为他们提供最后的宴会;1891年2月1日，酒店的菜单上有煮肯纳贝克鳟鱼、烟熏果冻酱、西冷牛肉配肉汁、火鸡、秋羊肉、鸡肉炖肉和扇贝牡蛎。菜单一年比一年昂贵，到1900年6月2日，晚餐包括俄罗斯鱼子酱、咸花生、萨拉托加薄饼、上等牛肉烤排骨、奶油土豆、马里兰风格的盆栽鸡肉、新型德国蜡豆和涂了黄油的小牛脑。

一些离婚的人在更远的地方寻找餐饮服务。1892年，波琳·皮尔索尔(Pauline Pearsall)离婚，她从她最喜欢的纽约德尔莫尼科牛排店(Delmonico’s)订购了一大批牛排来庆祝。服务员将食物运送到1350英里外的白内障酒店(Cataract House Hotel)，她过去五个月一直住在那里。为了更加耀眼，她穿着婚纱参加了婚礼，并分发了1000美元的派对礼物。其他酒店可能会对外面的食物持怀疑态度，但瀑布酒店的座右铭是“我们努力取悦”。

难怪白内障之家如此努力地取悦客人——他们的客人是一棵摇钱树。

乔治·费奇(George Fitch)在1908年出版的《纽约时报》(the New York magazine)上评论说:“纽约西部没有这样的餐厅和烧烤室。美国杂志。“伪造离婚……让苏福尔斯的酒店老板变成了富人。”埃姆克说，为了让他们的客人开心，白内障之家每四个月都会举办一次舞会，“以纽约第五大道的所有喧嚣为主题”。

苏福尔斯的其他离婚者拥有多个配偶;先是在白内障之家，然后是他们没带戒指回家的时候。1906年，从白内障医院离婚的索菲娅·弗洛伦斯·迪辛格在纽约举办了一场主题离婚晚宴。“就像家乡的苏福尔斯!””宣布巴尔的摩太阳报。菜单像法庭文件一样折叠起来，每道菜都巧妙地与她的离婚有关。有南达科塔龙虾、水龟、赡养费酱、牛肉冷肩、律师费、虾沙拉配律师酱、柠檬蛋糕配庭审蛋糕。

庆祝离婚晚宴并不是南达科他州独有的。得益于进步的法律，从糟糕婚姻中解脱出来的男男女女经常举行宴会——据报道，1890年在伦敦、法国和波士顿举行了庆祝活动。一部三幕的法国喜剧，Divorcons该节目于1880年首播，主要讲述离婚的故事，并以在一家受欢迎的餐馆举行的“离婚晚宴”结束。1915年，它被拍成了电影。

在苏福尔斯，离婚及其相关行业估计增加了25万美元一年对当地经济有利。但是，尽管离婚带来了收入，但苏福尔斯的许多宗教团体对他们的家乡从婚姻解除中获利感到不满。他们请求修改该州的法律。

1909年1月1日，居住要求提高到12个月，有效地关闭了殖民地。未来想离婚的人会去里诺，那里有六个月的居住要求。瀑布酒店(Cataract House Hotel)仍在营业，但它最好的日子已经过去了，最终于1970年关闭。然而，对于那些有机会留在巅峰时期的人来说，这是一次改变人生的经历。前酒店经理约翰·埃姆克说:“对这位寻求离婚的人来说，这是六个月的刑期，没有时间休息，因为他表现良好。”“在某种程度上，这是一种同性恋生活。”

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