马拉喀什的Mechoui小巷以其众多家庭经营的摊位而闻名，这些摊位只卖一种美食:mechoui慢烤全羊或在地下土坑里煮熟的羊肉。肉按重量出售。只要指着肉最好看的部分，要求半磅或一整磅。

传统上，梅胡伊只配盐、孜然、面包和薄荷茶。早点到可以吃到最好的肉。羊的头和眼球被视为摩洛哥的终极美食。