从1832年起，战鹰磨坊一直是一个全面运转的磨粉厂，也是欧扎克地区唯一一个还在运转的磨粉厂。任何人都可以来这里购买有机面粉和玉米粉。还有礼品店和餐厅。但对这个工厂来说，事情并不总是那么古朴。由于洪水、火灾和抢劫，工厂被毁了四次，重建了三次。
第一座磨坊建成16年后，一场洪水把它冲走了。它很快被重建，这一次增加了一个锯木厂。在美国内战期间，这个工厂被遗弃了。联邦军占领了战鹰磨坊，但联邦军设法夺回战鹰磨坊，并烧毁了它，使它不落入联邦军之手。战争结束时，工厂周围的地区已被摧毁殆尽。
工厂在1873年重建，直到1924年的另一场大火。在那些年里，它几乎为阿肯色州西北部砍伐了所有的木材。20世纪70年代，这家工厂被现在的所有者收购。战鹰磨坊混乱的日子变成了果酱和黄油饼干。
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