沿着尘土飞扬的小路在斯利那加的老城，玫瑰的清香微弱地徘徊着，被时间的冲击和无休止的政治动荡所征服。这里，在Fatehkadal社区，距离Khanqah-e-Moula圣坛几步之遥，是一座摇摇欲坠的砖房，里面有一扇雕刻的胡桃木门。这座圣坛是为了纪念米尔·赛义德·阿里·哈马达尼(Mir Sayyid Ali Hamadani)，他被认为是将伊斯兰教引入克什米尔的传教士。这是Arq-e-Gulab(乌尔都语中“玫瑰水”的意思)，一个被时间冻结的没有灯光的好奇商店，被认为是克什米尔首都最后一个仅存的玫瑰水酿酒厂，当然也是这种传统经营中最古老的之一。
一扇木窗打开了百叶窗，形成了一个临时的店面，黑色的玻璃酒瓶沿着窗台排列。店主阿齐兹·科兹加尔(Aziz Kozgar)是一长串药剂师中的最后一位，传说大约500年前，他从土耳其来到克什米尔山谷。在南亚，传统上人们会把玫瑰水洒在清真寺的信徒身上，也会洒在婚礼等被认为是受祝福的仪式的门槛上。它也被用于烹饪，在夏天是一种清爽的饮料。在最炎热的夏天，把冷却过的玫瑰水洒在手帕上，轻擦在脸上，是一种很受欢迎的保持身体凉爽的方法。
Kozgar弯腰看着祖绿色的玻璃瓶和精工细作的醒酒器，这些都是几十年前该店鼎盛时期从欧洲买来的。架子上摆满了空瓶子，沾满了污渍，基本上没有人用过。Arq-e-Gulab日渐萎缩的美有点狄更斯式的味道:一个银发的族长掌管着一个蒸发的香水帝国。科兹加尔一家是乌纳尼医学(一种古老的波斯-阿拉伯医学体系，起源于盖伦和希波克拉底的教义)的专家，阿齐兹·科兹加尔记得家里院子里堆积如山的玫瑰花瓣，随时可以碾碎制成糖浆，人工蒸馏成玫瑰水。这家人也会制作各种草药混合物，但现在这家店主要经营玫瑰水和其他一些被认为有助于消化的传统草药糖浆，这些糖浆的制作方法仍然和几个世纪前一样。
Arq-e-Gulab为斯利那加的神庙和果子露提供香水已经有几个世纪的历史了，但一旦阿齐兹·科兹加尔关闭他的商店，手工制作玫瑰水的庄严传统可能就会消失。在那之前，过去时代的令人陶醉的香味仍然笼罩在Arq-e-Gulab黑暗的内部，里面保存着移民和手工艺的传奇历史。
三思而后行
美国国务院已经发布旅游建议其中包括“请勿前往查谟和克什米尔”的警告。该地区一直深陷政治动荡，包括恐怖活动和内乱。
Arq-e-Gulab距离斯利那加老城Fatehkadal地区集市上的Khanqah-e-Moula神社仅几步之遥。
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