联合牡蛎屋-波士顿，马萨诸塞州-美食暗箱

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1826年，一家名为阿特伍德和培根牡蛎屋在波士顿联合街开张。从那以后它就一直供应食物。现在被称为联合牡蛎屋，它是美国最古老的餐厅之一，并声称是美国最古老的持续经营的餐馆。

这家餐厅的历史渊源甚至可以追溯到它开业之前，这要归功于它所在的建筑(它被列为美国历史遗产)2003年国家历史地标)．它建于18世纪早期，最初是一家名为Capen’s的服装和干货商店。1771年，二楼是马萨诸塞州的间谍以赛亚·托马斯是保皇党政府的眼中钉。这栋楼里最令人惊讶的住户不是别人，正是被流放的法国王子菲利普．18世纪90年代末，哈里王子在二楼住了几个月，后来回到法国，以路易·菲利普一世(Louis Philippe I)的身份继位。

当这个地方被称为联合牡蛎屋(Union Oyster House)时，源源不断的名人面孔还远远没有结束。这里的牡蛎、蛤蜊和扇贝都来自今天依然存在的半圆形牡蛎吧，深受当地人和来访的政要们的欢迎。这家餐厅最著名的顾客之一是美国政治家丹尼尔。韦伯斯特。他经常拉把椅子到牡蛎酒吧，在那里他会点一大杯加水的白兰地，然后吞下半打牡蛎，在重复这个过程至少六次之前．

在担任众议员和参议员期间，约翰·f·肯尼迪(John F. Kennedy)经常一个人在牡蛎屋(Oyster House)用餐，他更喜欢二楼的一个特殊摊位。在他安静而隐蔽的卡座里，肯尼迪会这样做打开报纸，享用龙虾汤午餐．自那以后，“肯尼迪展台”一直被奉献给总统，并以一个刻有肯尼迪肖像的金牌匾为特色。

但肯尼迪并不是唯一一位在联合牡蛎屋用餐的总统:卡尔文·柯立芝、富兰克林·d·罗斯福、比尔·克林顿和巴拉克·奥巴马都曾来此用餐。奥巴马点了10份杂烩带走)．墙壁上现在挂满了这些和其他著名赞助人的照片和绘画。

至于食物，是很好的老新英格兰食物:自制的蟹饼、烤波士顿鳕鱼、蛤蜊浓汤、波士顿烤豆、龙虾，当然，还有你能吃多少就吃多少的牡蛎。