在18世纪70年代，西班牙殖民者首先开始在他们所谓的“新西班牙”种植葡萄。从那时起，加州就成为了世界上主要的葡萄酒产地之一。该州一直是不同国家葡萄酒栽培传统的十字路口。例如，著名的仙粉黛葡萄可能起源于克罗地亚，在意大利南部广泛传播，最终在19世纪20年代经由奥地利传到了加利福尼亚。

加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)的葡萄酒栽培历史丰富多彩，被称为“世界葡萄酒”最大的酒库”。

在19世纪80年代，刚刚发展起来的加州酿酒工业面临着根瘤葡萄球菌(phylloxera)的威胁，这种害虫摧毁了欧洲的葡萄园。州政府正式将改善和保护加州葡萄酒质量的任务交给了加州大学。

加州大学戴维斯分校的食品和葡萄酒档案管理员奥黛丽·罗塞克博士说，葡萄酒图书馆就是在那时建立的。她解释说:“这些藏品是为了支持酿酒和葡萄栽培的研究。”如今，它包含了50种语言的约3.5万本书，以及葡萄酒标签、剪报和一些世界上最重要的酒商的私人信件。

藏品中最古老的一件是一份12世纪的手稿，可能是法国北部塞坎普修道院(Abbey de Cercamp)的僧侣所写。这本书曾经属于酒商和美食家André西蒙，列出了葡萄酒的健康属性。大部分文字来自更早的来源，塞维利亚的圣伊西多尔Etymologiae这是一本7世纪的百科全书。

图书馆还拥有Le débat du vin et de leaue这是一首16世纪的复制诗，以古典史诗的风格描绘了酒和水之间关于各自美德的辩论。这首诗的早期版本是第一个用法语写的关于葡萄酒的文本。

翻阅图书馆的数字化馆藏感觉就像走进了一个时间机器．它是一个五彩缤纷的蜉蝣万花筒:20世纪20年代的标签，50年代的菜单，以及70年代的酒单。有些书更像是艺术作品，而不是信息丰富的大部头，比如一本袖珍手风琴书，里面有一段荷马的《奥德赛》语录，藏在软木塞里。

软木塞的每一面都可以拉开，上面写着:“这酒激励着我/这迷人的酒/它让智者轻声歌唱/轻声大笑/说出了最好不说的话。”

然而，一些最不寻常的藏品无法数字化或外借。Russek说:“我最喜欢的一些物品是那些能让我们从独特的角度来看待一个时期或葡萄酒酿造的一个方面的物品。”例如，图书馆的档案和特别藏品中有一双破旧的靴子，它曾经属于先驱植物遗传学家和酿酒师哈罗德·p·奥尔莫。

在他46年的职业生涯中，奥尔莫开发了30多个新的葡萄品种，包括红宝石、红宝石赤霞珠、Carnelian和Royalty。他还在加州大学戴维斯分校开设了加州首个检疫设施，允许加州酿酒商从国外进口葡萄，同时防止病虫害的传播。

这双靴子曾挂在加州戴维斯市一家酒吧向奥尔莫致敬的墙上。2019年，当这家酒吧关闭时，加州大学戴维斯分校的一位葡萄栽培教授将它们收藏起来，添加到图书馆中。Russek说:“你可以看到它们已经在这个领域得到了应用。”“它让你与这个主题产生了物质上的联系，这是酿酒书籍所没有提供的。”

这种个人关系对档案馆的运作至关重要。Russak解释说:“与古玩书商、酿酒师和葡萄酒作家保持联系对我们的工作至关重要。”他补充说，有时图书馆自己提供资料，有时人们联系他们捐赠与葡萄酒有关的书籍、个人论文或艺术品。

Russek补充道:“我喜欢我们的收藏的原因之一是，虽然它肯定具有社会、经济和政治意义，但它也非常个人化。”她说，她工作中最棒的部分是揭开图书馆物品背后的个人故事。

这个系列可以激发人们的热情。例如，该图书馆收藏了意大利文艺复兴学者、博学多才乔瓦尼·巴蒂斯塔·德拉·波塔1608年的一篇文章，题为De distillatione。德拉·波塔画了17世纪的蒸馏设备和神话生物，一名研究生被她的插图深深打动，于是纹了一个作为纹身。

德拉·波尔塔的作品并非唯一一幅插图令人惊叹的作品。在照片成为对葡萄种类进行分类的标准方法之前，研究人员会让艺术家为不同成熟阶段的水果创作插图。“它们的活力和颜色绝对是美丽的，”罗素克说，引用了1877年一本名为《仙粉黛》的技术卷中的一幅插图加州的葡萄和葡萄藤这是为刚到该地区的酿酒师准备的。

收藏的主要重点仍然是19世纪80年代国家最初制定的目标:帮助研究人员、教师和学生研究与葡萄酒有关的一切，从发酵技术到食物搭配。但是，Russek指出，加州大学戴维斯分校是一所公立大学，这些藏品也向更广泛的公众开放。美食作家、酿酒师和葡萄酒爱好者经常请工作人员帮助他们寻找研究所需的资源。”我喜欢把我们的档案和特殊收藏想象成你祖母的瓷器，”Russek说，“它不应该停留在架子上。它是用来使用的。”

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