里斯本在烹饪创新和酿酒方面有着悠久的历史。然而它哐啷哐啷的有轨电车、鹅卵石街道、宏伟的广场——以及流行的法多音乐——经常抢走人们的注意力。

从里斯本独特的美食，到葡萄牙不太知名的葡萄酒产区的味道和单宁，有很多东西值得你去爱。但像当地人一样旅行是一回事，像当地人一样吃饭是另一回事。点菜的时候，有个专家给你指路是很有帮助的。

我们向Atlas Obscura旅行领队João Freitas询问如何像里斯本当地人一样吃。一位葡萄牙人，João带领我们的旅程，里斯本:追溯皇家菜肴的根源她也是Culinary Backstreets的步行领袖。葡萄牙葡萄酒是他的最爱之一，他喜欢尝试不同寻常的食物和葡萄酒搭配。

继续往下读，你会发现其中的好处，包括每道菜的配酒。

橄榄油沙丁鱼和皮里皮里

橄榄油沙丁鱼罐头和皮里皮里是葡萄牙杂货店里很受欢迎的产品。这在葡萄牙并不奇怪，因为葡萄牙拥有世界上最古老的持续经营罐头厂。“我喜欢在准备晚餐时吃沙丁鱼罐头配气泡酒，”João说，“就像我父亲以前做的那样。”

葡萄酒搭配:Quinta das Bágeiras Bruto Branco

咸鳕鱼

根据João，“有很多食谱bacalhau你可以在一年的时间里每天都做不同的食物。”葡萄牙菜中最传统的鱼，它的质地，浓郁的味道和多样性也使它独特。João喜欢怎么准备呢?"和土豆和萝卜一起在烤箱里烤"

葡萄酒搭配:Susana Esteban Procura Tinto

Topo São Jorge Cheese

亚速尔群岛奶酪是葡萄牙最著名的牛奶奶酪。它来自未开发的亚速尔群岛上自由放养的奶牛，使这种陈年奶酪成为独特的葡萄牙产品。João说:“我喜欢它浓烈、辛辣的味道。”“与浓郁的红酒搭配再合适不过了。”

葡萄酒搭配:José de Sousa Mayor Tinto

Pasteis de Nata

来自里斯本Jerónimos修道院的Pastéis de Nata是这个国家最著名的糕点。João对此表示赞同:“酥脆的酥皮和蛋黄奶油之间的平衡堪称完美。我总是点两份——你不能只点一份。”

葡萄酒搭配:Dona Antónia Tawny(10年)

我们与Portugalia市场所以你可以点所有这些美味佳肴，甚至更多。《Atlas Obscura》的读者在限时内享受9折优惠。使用代码AOTrips在结帐。