Melegatti面包房Pandoro雕塑

在一家历史悠久的面包店旧址上,矗立着两块石头,以纪念维罗纳对传统意大利烘焙的贡献。

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Pandoro,翻译过来就是“黄金”面包”(潘d ' oro),这是维罗纳对更著名的米兰的回应潘妮托妮。坐落在现在的时尚购物区,在维罗纳的小巷异食癖antica(古城中心),阳台上的两座雕塑暗示了这一受人喜爱的美食在历史上的重要意义。

烘焙时呈金黄色,这要归功于加了糖、鸡蛋和黄油的面团,这就是它的名字pandoro也指任何人都买不起面包的时代而是维罗纳贵族.这种面包独特的高八面形状(对于几何学家来说是锥形)可能是受到了老意大利人的启发nadalin蛋糕。

Domenico Melegatti在1894年创立了他的同名面包店,随后获得了制作pandoro的配方专利。21 Corso Porta Borsari的建筑曾经是Melegatti面包店的所在地,后来该公司搬到了伦敦的一个工业设施在20世纪50年代的维罗纳郊区梅勒加蒂(Melegatti)的pandoro仍然是意大利人的最爱,它仍然装在一个独特的宝蓝色金边盒子里出售。

如今,这家面包店的故居纪念了梅勒加蒂的遗产,在其最高阳台的两侧自豪地摆放着两个潘多拉形状的石雕。这个地方仍然有一个写着面包店名字的标志;然而,一楼现在被服装零售商占据了。



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