当卡特里斯·希克森担任她在大学时是一名咖啡师，她会为顾客制作菜单外的饮料，用不同的糖浆、豆子和牛奶来制作完美的杯子。即使在那时，她也知道总有一天她会开一家自己的咖啡店。
Melanin Cafe是一家黑人开的咖啡店，位于阿拉巴马州的欧佩利卡，它颂扬咖啡、文化和黑人。咖啡馆的菜单上有当地的欧佩利卡历史，饮料以重要的非裔美国人领导人、语录和事件命名。“Rebel”是一种由酸、柠檬酸和酸性混合而成的深烘焙;“黑冰”有巧克力和全麦的味道，还有淡淡的水果味。咖啡馆的名字也代表了对各种肤色的人的重视。
但正是在浓缩咖啡菜单上，Hixon对咖啡和文化的热爱得以体现。“Aerospace”这首歌是以美国宇航局第一位黑人工程师玛丽·杰克逊的名字命名的，“Feelin’Good”这首歌是向尼娜·西蒙娜的经典歌曲致敬，而“black Panther”这首歌当然是以休伊·p·牛顿和黑豹党命名的。每一杯都是由香草、肉桂、椰子和榛子混合而成。
咖啡馆是家庭事务。卡特里斯的丈夫贾克斯·尼克松(Jax Nixon)是咖啡馆的合伙人和咖啡师，她的妹妹克里斯托·斯劳特(Crystal Slaughter)是面包师，制作甜点和甜点，包括布朗尼、奶油奶酪丹麦饼和红丝绒纸杯蛋糕。
出发前要知道
参观Melanin Cafe网站搜索你的饮料的名字，了解每一种饮料背后的人和地方的历史。beplay体育官网电脑板
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