在世界各地，流散的犹太人创造了新的美食。由此产生的全球菜单是传统和新的地方风味的不可思议的混合。在罗马，犹太人聚居区最古老的面包店制作了一种独特的类似脆饼的点心，叫做披萨ebraica．与此同时，在加尔各答，一个小店面向当地巴格达迪犹太人社区兜售香菜饼干已经有一个多世纪了。

在许多情况下，这些机构不仅仅是餐馆。它们是犹太家庭的社区中心，也深受非犹太人邻居的喜爱。例如，犹太熟食店现在是纽约市的传奇象征。罗马的埃布拉卡披萨呢?当它成为教皇本笃十六世最喜欢的甜点时，它的受欢迎程度一路传到梵蒂冈。

无论是温暖舒适的无酵饼丸子汤，还是完美编织的美丽的白面包，这里有七家餐厅，面包店和熟食店，展示了美味多样的犹太美食。