这并不难得到迷失在阿德莱德的中央市场,在一行行无边无际、迷人的新鲜农产品之间徘徊,欣赏着它们。因此,请注意并为Something Wild制定您的路线,它是澳大利亚主要的土著食品和饮料供应商之一。虽然该公司为餐厅和活动提供这种美食,但Something Wild也从其位于中央市场的商店直接向顾客提供食物。
这家供应商的特产野味包括袋鼠肉、鸸鹋肉和骆驼肉,不过Something Wild也提供小得多的食物,比如绿蚂蚁。你可以点干的或者装在绿蚂蚁金酒里,如果你喜欢的话。也许虫子不是你的风格,但你发现自己在欢乐时光在Something Wild,渴望喝一杯?没有比Wattleseed Lager更好的了,它是由澳大利亚金合欢植物的种子制成的。
在Something Wild网站上的一个视频他提醒我们,“这些食材已经收获了几千年。”但Something Wild的厨师们炮制的食谱反映了各种国际和当代的影响:网站上给出了制作小袋鼠斯特罗甘诺夫(Wallaby Stroganoff)、袋鼠肉酱辣酱(Kangaroo Chili con Carne)的说明,甚至还有用澳大利亚野猪做的克罗地亚风格砂锅菜,等等。
成立于2016年的Something Wild还优先聘用原住民员工,以确保原住民美食的传播也能给澳大利亚原住民社区带来经济利益。莫特洛普说,让这些食物成为“常态”在视频中最终“对每个人都更好”。
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