在20世纪30年代末，Zeitun家的奶奶有一个制作冰淇淋的特殊方法，不用电。她的方法是把一个铜锅放在一个木罐里，用碎冰填满缝隙。她的秘密原料是美味的乳香树脂，这种树脂已经作为口香糖使用了几千年。不断搅拌的原料创造了独特的有嚼劲和弹性的冰淇淋。
很快，这个消息就在家人和朋友之间传开了，这种美食在以色列阿拉伯小镇什法拉姆(Shfaram)家喻户晓。直到今天，Zeitun家族仍然按照最初的配方制作冰淇淋。
现在，他们在以色列各地拥有连锁冰淇淋店，并扩大了口味，加入了一些真正独特的产品。他们的果仁蜜果冰淇淋有两层，一层是淡淡的柠檬味，另一层是绿色开心果味。真正特别的是用于制作果仁蜜饼的烘焙卡达伊夫糕点的顶部。
其他口味还包括撒有芝麻和蜂蜜的半口味冰淇淋，以及k 'nafeh，奶酪口味的冰淇淋，上面撒有菲罗糕点和大量的烤开心果碎。
走之前要知道
包括拿撒勒在内的许多以色列阿拉伯城镇都有分支机构。
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