朗吉斯国际市场- chevily - larue，法国-胃暗箱

在巴黎以南五英里处在一个叫朗吉斯的郊区，坐落着一个鲜为人知的美食中心，这里有最好的，最多的高级法国菜的起源。

虽然来巴黎的普通游客可能从未听说过朗吉斯市场，但它是烹饪专业人士的朝圣之地。该市场占地约578英亩;光是海鲜区就有一个足球场那么大。这里有19家餐馆，一家银行，一家邮局，一家酒店，加油站和市场自己的警察部队。有巴西的樱桃，法国南部的桃子，斯里兰卡的鱼。

午夜时分开始工作，市场上的1.3万名工人准备向客户销售，其中许多客户代表着巴黎一些最受欢迎的餐厅。在你早上闹铃响之前，朗吉斯的工人们已经吃完了成千上万杯咖啡在市场的Le Saint Hubert咖啡馆(他们中那些更厚道的法国人会在一天的工作结束时，在黎明前喝上一杯葡萄酒)。许多摊主都是第二代或第三代，他们从巴黎标志性的市集(Les Halles)——朗吉斯市集的前身——开始就有了。同样，多年来，买家们也从欧洲各地赶来。

如果牛肚区血淋淋的箱子不合你的口味，小牛肉、牛肉和其他动物的尸体在早上5点看起来不像午餐时那么开胃(或者，如果海鲜区在你到达时已经全部售罄)，那就转到花店和酒贩那里去吧。

的Fromages凉亭有超过400种奶酪。在农产品大厅里，一排排美味的水果和蔬菜巧妙地摆放着，最大限度地发挥视觉吸引力。如果你来到一个堆满白色纸箱的区域，准备好迎接一个有趣的惊喜吧。刚宰杀的火鸡、鸽子、松鸡和野兔都被装在白色的盒子里，一看到就准备运输或出售。如果你渴望在天亮前买一大堆生菜，你需要一个买家的信用卡买任何东西。

早在公元5世纪，市场就已经存在了。1135年，路易六世将它从塞纳河畔搬到了巴黎市中心，在那里它成为了著名的巴黎马尔凯以前。直到1969年，它才搬到朗吉斯的现址。法国政府支持的公司管理庞大的市场，以及向在线销售多元化的努力。这个历史悠久的市场出售厨师或美食家可能需要的一切，同时提供关于我们的食物来自哪里以及如何最佳食用的最佳教育。