20世纪20年代初，克莱德诺曼开了一家制作苹果干派的面包店，卖给那些经过“车道”的牧场主。“车道”是一条著名的养牛小道，从亚利桑那州西部穿过新墨西哥州，直到马格达莱纳小道的起点，长约120英里。他的面包店是当时唯一的建筑，但很快“诺曼的地方”就成了一个小镇的所在地，一个由向西迁移的自耕农建造的免费土地，居民们决定把它命名为馅饼镇。
就像那些早期的牛仔一样，卡车司机、背包客和各种各样的旅行者也会去Pie- o - neer派或Pie Town派(现在是Pie Town Ohana咖啡馆)，品尝蓝莓奶油糖果和苹果蔓越莓核桃等口味。在馅饼镇的历史上，面包房曾多次关门。但每一次，这个小而混乱的小镇的居民都来拯救，开或重开餐馆，以确保馅饼小镇永远不会没有馅饼。
三思而后行
如果一家派店关门了，走到街上去另一家试试。
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