由老卡西米罗·埃尔南德斯创立，1905年，哥伦比亚餐厅最初是一家街角咖啡馆，是当地雪茄工人的最爱，他们喜欢快速地喝一杯古巴咖啡或烈酒，或来一份丰盛的古巴三明治。如今，这家餐厅占据了整个城市街区，内部划分为不同的餐厅，代表了它悠久的历史。
扩张始于1919年，当时埃尔南德斯面临禁令的威胁，与附近的一家餐厅合作:曼努埃尔·加西亚(Manuel Garcia)的拉方达(La Fonda)。在接下来的几年里，大萧条和坦帕市伊博尔市的恶化威胁着哥伦比亚号的未来。但作为一种同等但相反的反应，这家人引入了餐饮和舞蹈，建造了豪华的餐厅(包括城里第一个有空调的餐厅)，并请来了顶级拉丁音乐家和舞蹈家表演。
这种做法奏效了，现在这家餐厅仍然是家庭经营的，除了周日，通常每天都有弗拉门戈舞者参加，并提供西班牙和古巴菜肴，包括其长期以来的招牌菜1905沙拉。它的特色是卷心莴苣、番茄、火腿丝、瑞士和罗马诺奶酪、西班牙青橄榄馅甜椒、伍斯特沙司、柠檬和大蒜酱——许多口味的灵感都来自于该地区移民的烹饪做法。哥伦比亚现在是坦帕市最古老的持续经营的餐厅，也是美国最大的西班牙餐厅，和以前一样受欢迎。
走之前要知道
巨大的餐厅设有15个餐厅，可容纳1700人。这家人还开了其他地方;最著名的是哥伦比亚咖啡馆坦帕湾历史中心这里的家具和陈设来自原餐厅早期的用餐区。
在推特上关注我们，了解世界上隐藏的奇迹的最新情况。
在Facebook上喜欢我们，就能了解世界上隐藏的奇迹的最新情况。
在推特上关注我们 在Facebook上喜欢我们