后来统治英国的威尔士亲王爱德华七世从1901年到1910年,据说曾经说过,布里斯托尔”必须有一些该死的好牛。“赞美他称为不城市的乳制品,但雪莉,被称为“牛奶雪利酒”或“布里斯托尔牛奶。”

然而,雪莉不是英国人。酿酒师在赫雷斯—德拉弗龙特拉,在西班牙南部的安达卢西亚地区的独家生产商的风格。在16世纪,英国的进口葡萄酒通过布里斯托尔,它往往是混合到甜,光滑的混合。在英格兰历史的知名人士托马斯·福勒说,“这种酒是第一个水分给婴儿在这个城市。“因此,这个名字可能是由于母亲与他们分享雪莉长牙的婴儿。

“布里斯托尔牛奶”是一个通用术语。但雪莉被称为“布里斯托尔霜”是一个从哈维的独特的创造。公司于1796年开始由约翰·哈维,解释了这个名字:经过抽样标准品种的布里斯托尔的牛奶,一个贵族女人味道少,黑暗,更丰富的混合。她的评论吗?“如果这是牛奶,那么这一定是奶油。“他们给这个产品”布里斯托尔霜。“销售自1882年以来,这是最受欢迎的形式的布里斯托尔的牛奶。品酒师描述雪利酒和水果一样甜,榛子。它提供的焦糖,梅干、太妃糖和辛辣的橡木桶。