豌豆是英国菜的主食，尤其是在北方。其中一种不太为人所知的品种，黑豌豆(有时被称为干豌豆)，是兰开夏郡独有的。
在煮和捣碎之前浸泡一夜，豌豆有一种独特的深色和泥土的香气，对于不熟悉它的人来说可能没有食欲。但如果撒上盐和麦芽醋，浓烈的味道就会减弱，许多兰开斯特人觉得，没有盐和麦芽醋，秋天就不完整。
黑豌豆也是盖伊·福克斯之夜(也被称为篝火之夜)的常见景象。11月5日，英国人庆祝1605年福克斯刺杀国王詹姆斯一世和国会议员的企图被挫败。在篝火和燃烧着的福克斯雕像的灯光下，庆祝者大口大口地喝着这种温暖可口的小吃。
去哪里吃?
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与其他许多传统的北方食品一样，Bury Market的许多摊位也出售预包装和煮熟的黑豌豆。
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曼彻斯特圣诞市场
阿尔伯特广场，曼彻斯特，M2 6LW，英国市场只在11月中旬到12月开放，有几个摊位出售黑豌豆杯。小杯大约3英镑，有点贵。
写的
乔尼敏锐
