你可能不是要熟悉西班牙的葡萄酒文化和葡萄酒产区，就像你熟悉法国、意大利或加州的葡萄酒一样。但加泰罗尼亚独特的风景和充满活力的酿酒师使它成为欧洲最令人兴奋的葡萄酒旅游景点之一。这就是为什么我们提供了一个致力于发掘该地区酿酒传统，以及当地文化和(当然)食物的旅行。

为了更多地了解这次旅行，以及加泰罗尼亚葡萄酒产区的奇观，作家玛丽安·布尔采访了这次旅行的导游丹尼·阿德勒。我们2022年的探险仍有名额，你可以书在这里．

你能告诉我你第一次来西班牙是怎么回事吗?

我在纽约出生和长大，后来作为一名海外留学生搬到了巴塞罗那，但我同时痴迷于成为一名厨师。我去西班牙是为了真正获得一些烹饪方面的影响，学习一些西班牙语，并获得一次独特而美妙的经历。我想大概花了一个星期的时间，我才完全沉浸在这个国家和文化之中。

不用说，食物和葡萄酒一直是我生活中重要的一部分，因为我的祖父是密苏里州的酿酒师。beplay体育官网电脑板所以我一直很喜欢学习葡萄酒。关于西班牙葡萄酒，有一件事真正打动了我，那就是没有人有那种自命不凡的气质。能够在一个不做作的环境中发现它是如此的轻松。这就是西班牙葡萄酒行业的闻名之处:非常接地气。

我对风景很好奇。在这次旅行中，人们会体验到什么样的风景和地理环境?

绝对的。就西班牙各省而言，加泰罗尼亚提供了一个有趣的对比。首先，我们有比利牛斯山麓。人们看到巴塞罗那是多么美丽，就在地中海上，有海滩和建筑，然后我们去了一个叫做普里奥拉特的地区。这是一个很小的地区，但它是全国最负盛名的地区之一，仍然只有葡萄酒迷和葡萄酒专业人士知道它。当人们想到葡萄酒之乡时，他们通常会想到起伏的托斯卡纳山脉或纳帕谷，但这里看起来更像阿迪朗达克山脉。我们还参观了佩内德斯，这是人们对葡萄酒产区的经典印象。蒙特塞拉特山的地质构造非常壮观，这也是巴塞罗那著名的旅游路线。这是一个有趣的山脉，在整个葡萄酒产区隐约可见，山顶中间有一座修道院。

我觉得人们并不总是认为西班牙是一个经典的葡萄酒旅游目的地。你能多谈谈它的特别之处吗?

这真的可以归结为我最初爱上的东西，那就是西班牙人对他们的葡萄酒不像意大利人和法国人那么自信。这是一个相对较新的事物。这就像七十年代的纳帕谷，当你来到这些葡萄园时，酿酒师基本上都是嬉皮士。比如，“我们只是在酿酒。进来吧。”

这并不是说西班牙没有丰富、悠久的酿酒历史和传统。因此，它们几乎是这种完美的鸡尾酒，融合了一些新世界、休闲和轻松的酿酒技术，以及历史悠久的酿酒技术和非常古老的葡萄树。

另一件事与“为什么是现在?”这个问题更相关。“这是第一次有一代西班牙酿酒师看到了世界其他地方。因为1975年去世的独裁者佛朗哥，西班牙处于泡沫之中。所以很多影响其他国家的国际影响并没有真正影响到西班牙。所以今天，如果你是一名40多岁的西班牙酿酒师，你很可能在智利、南非或加州待过一段时间。所以我们有一群非常年轻、有趣、有才华的酿酒师在做很酷的事情。

你能告诉我你这次旅行中参观的一些最有趣的酒庄吗?

从社会层面来看，一个有趣的亮点是我们在旅行初期在巴塞罗那郊外拜访的一个制片人。这是一个社会项目的一部分，在葡萄园工作的每个人都有某种残疾——在很多情况下，这是一种情感残疾，或者是让他们处于社会边缘的某种东西。所以在很多情况下，这些人会被边缘化。这是我们在西班牙的许多项目之一，这些项目帮助这些孩子获得信心，学习一门手艺，在很多情况下重新融入社会。这个项目是在一个中世纪的农舍里，就在我们参观的城外。这在历史上也很有趣。然后你从社会公益的角度来看他们在做什么。这是一个非常有趣的想法和项目。最重要的是，他们酿造的葡萄酒非常有趣。他们可以只生产还不错的葡萄酒，但他们已经付出了努力，请了一些非常有才华的酿酒师来帮助指导整个项目。

除了参观这些葡萄园和品尝美味的葡萄酒，你还会在这次旅行中做什么?

所以，我认为这次旅行非常独特和特别的一点是，我们将参观最著名的Castaller俱乐部之一。castler是人肉塔。这是一个非常重要的加泰罗尼亚传统:他们全年都这样做，几乎每个城镇都有自己的Castaller团队。他们每周都练习，而且非常认真。这是非常美好的:团队合作，奉献精神，所有的训练。就像物理学的壮举一样，这是不可思议的。