广场宣称自己是一种香味。现在是哥伦比亚首都午夜时分波哥大它是一座拥有800万人口的城市,坐落在安第斯山脉中,海拔8660英尺。当我们接近被称为Los Mártires的社区时,市中心变得空荡荡的。狭窄的街道像河流一样充满了甜蜜和泥土的水流,让人想起甘草和洋甘菊,木材和天主教弥撒时的香味。卡车载着成堆的草药,有时还载着树木,一些卡车被便携式荧光灯照亮。男人们骑着自行车,扛着比他们个头还大的药草。我们都要去同一个地方桑珀门多萨广场。

这个广场曾经是一个停车场,现在主要是一个基本的仓库式建筑,它是独一无二的。周一和周四开放,商贩只出售传统上用于民间医学的植物和草药,包括深奥的应用和烹饪。就这一点而言,它也是Bogotá-or所有安第斯首府中唯一一个在日落之后营业的市场。几十年来,夜市一直被市政府忽视和低估。它的商贩大多是低收入的当地人、小农和土著居民,他们面临着偏见甚至迫害。但这种情况正在改变。科学家最近将广场市场记录为数百种活植物的档案馆,以及丰富的植物知识和其他传统知识的宝库。

当我们到达时,广场周围的街道上熙熙攘攘,人们从卡车上卸下货物,扛着大包大包的草药穿过人群。在市场的主入口附近,在一个卖玉米饼的女人旁边,洪堡研究所的生物学家Germán托雷斯·莫拉莱斯正在等着我们。

桑佩尔门多萨广场的夜市在Bogotá-and所有安第斯首都城市中都是独一无二的。
桑佩尔门多萨广场的夜市在Bogotá-and所有安第斯首都城市中都是独一无二的。

“我真的没想到会发现什么不寻常的东西。我一直期待能找到同样的东西:百里香、月桂、鼠尾草,”托雷斯·莫拉莱斯(Torres Morales)说,他指的是最近完成的、首次对市场库存进行的全面生物多样性调查,这是他领导的一个项目。“但物种的数量只是……”他说到一半就停了下来,似乎对他的团队的发现不知所措。

结果该研究所于2021年发表的报告中,确定了市场上销售的近400种植物,其中大多数是本土植物,其中5种只有在印度才能找到哥伦比亚.其中一些物种从哥伦比亚的亚马逊地区经过数百英里的旅行来到了市场,它们是在那里被收集的。数十种被发现的植物被用于食品制备,包括作为调味品。另外还有超过100种被认为具有神奇功效,287种被用于各种各样的民间疗法,从头痛到减肥。

在哥伦比亚,就像在许多其他热带国家一样,利用植物治疗疾病或改变运气的技巧在谈话中随处可见。然而,一个2013年的论文发现哥伦比亚传统的民族生物学研究与其他拉丁美洲国家相比,如邻国巴西,Perú和玻利维亚。而且,根据a2014年的论文在美国,收集的大部分知识来自亚马逊地区的土著社区,不包括太平洋海岸的非洲裔哥伦比亚人社区和安第斯农民,包括在桑珀门多萨出售草药和其他植物的农民。

从左上起,顺时针方向:nopal,或<em> Opuntia ficus-indica</em>,传统上用于控制血糖水平和其他应用;月桂(<em>Laurus nobilis</em>),一种烹饪草本植物,也被认为能吸引繁荣和正能量;扎扎帕瑞拉(<em>Dioscorea coriacea</em>),用于民间偏方,促进血液循环;这是夜市中众多草药摊位中的一个。
从左上开始,顺时针:nopal, or仙人掌属植物ficus-indica传统上用于控制血糖水平和其他应用;月桂(月桂nobilis),也被认为是一种能吸引繁荣和正能量的烹饪药草;zarzaparrilla (薯蓣属coriacea),用于民间偏方,以促进血液循环;这是夜市中众多草药摊位中的一个。

密苏里植物园(Missouri Botanical Garden)的哥伦比亚民族植物学家卡罗琳娜·罗梅罗(Carolina Romero)说,失去这种知识是切断文化和人民之间联系的一种方式,她没有参与最近的夜市研究。“这不仅仅是对这种东西对你身体的影响,或者是什么让你痊愈的知识,而是这种与一切让我们感觉自己是哥伦比亚人的联系:院子里的植物,煮它们,闻空气,喝它。所有这些记忆和感觉都伴随着它。”

在2021年的三个月里,托雷斯·莫拉莱斯和一个由生物学家、人类学家、经济学家和森林工程师组成的团队参观了夜市。当生物学家采集每个物种的样本时,人类学家和经济学家通常会买一整束,他们与小贩交谈,仔细记录:用灌木中粉红色和红色的花瓣洗澡quereme hembra(西班牙语为“爱我的女人”)会吸引一个情人,小贩们说,而注入叶子desvanecedora(“消失”)将消除囊肿,肌瘤和肿瘤。要有光泽的头发,可以涂上迷迭香膏caballo可乐(“马尾”)。

当我们进入市场时,小贩们认出了托雷斯·莫拉莱斯,并热情地向他打招呼。Mónica Adriana Quimbayo,“La Mona”,问他最近过得怎么样。“她什么都知道,”他一边介绍我们一边说。

一个精疲力竭的小贩在他的夜市摊位上打盹;许多卖家从小农场驱车数小时,然后熬夜销售草药和其他植物。
一个精疲力竭的小贩在他的夜市摊位上打盹;许多卖家从小农场驱车数小时,然后熬夜销售草药和其他植物。

37岁的金巴约从16岁起就在这个市场工作。从小到大,她的家人很少去看医生。如果她发烧了,她的母亲会给她注射梅叶,或者让她睡在铺有一种叫做梅叶的植物的床上matarraton.“我对这些植物的了解真的很神圣,”她说。“这就像一个谜题。一部分来自我的基因,另一部分来自曾经拥有这个摊位的女人告诉我这些东西的秘密。”她和丈夫住在Bogotá,她的丈夫也在市场工作。她的父亲是另一名小贩,仍然住在她的家乡科伊马(Coyaima),距离这里有五个小时的车程。

大多数市场上的小贩在小农场种植他们出售的植物,但其他人则寻找野生植物,“部署高度专业的知识,”人类学家和合著者María卡米拉Méndez说。一些觅食者来自Bogotá的郊区;其他人则在黎明时分离开遥远的村庄,有时要开上7个小时的车,在每周一和周四的晚上摆好摊位,一直待到日出之后,出售他们发现的香味。

作为研究项目的一部分,Méndez将市场的悠久历史拼凑在一起。她发现了19世纪的文献,其中提到农民和土著居民在城市中心的一个大型公共市场上出售药用和“神奇”用途的植物。然而,在1864年,迫于开发商的压力,他们最近在Bogotá附近为精英们开设了一个购物中心,这座城市关闭了市场。它重新安置了一些供应商,但没有安置那些出售在传统和民间应用中有价值的植物的供应商。毕竟,在当时,精英阶层认为农业和农民是肮脏的,与现代世界格格不入Bogotá, Méndez说。

长期的农民和夜市小贩Rodolfo Pedraza擅长温带和寒冷气候的植物。
长期的农民和夜市小贩Rodolfo Pedraza擅长温带和寒冷气候的植物。

几十年来,由于没有一个指定的地方,卖主们在镇上四处流浪,希望警察不会因为他们“侵犯公共空间”而骚扰他们,没收他们的植物。有一段时间,这个市场在该国国家情报机构总部前的一个广场上运作。1989年12月,Medellín贩毒集团炸毁了这些地点,造成60多人死亡,数百人受伤,并摧毁了大片商店和其他企业。市场在废弃的铁轨上搬了几个月,直到市政府最终允许他们在几十年来一直被用作停车场的桑佩尔门多萨广场(Plaza Samper Mendoza)开店。

“那和你今天看到的不一样,”长期的农民和小贩Rodolfo Pedroza说,他描述了一个布满洞的砾石表面,当雨水从破旧的屋顶倾泻而下时,这些洞变成了池塘。直到2019年才增加了瓷砖地板和新屋顶。

2020年底,随着大流行使该国陷入严重的经济危机,负责Bogotá广场市场的机构Economía社会研究所(IPES)就桑佩尔门多萨广场与洪堡研究所接洽。IPES希望更多地了解这些待售植物,以及它们潜在的经济或科学价值。

生物学家Germán托雷斯·莫拉莱斯领导的团队对夜市出售的物种进行了首次全面调查,他说这个项目实现了他一生的梦想。
生物学家Germán托雷斯·莫拉莱斯领导的团队对夜市出售的物种进行了首次全面调查,他说这个项目实现了他一生的梦想。

托雷斯·莫拉莱斯得知他将领导这个项目时欣喜若狂。“我感觉自己在漂浮,”他说。他来自哥伦比亚多山的咖啡带,他的童年记忆中充满了丰富的植物知识,从一位阿姨在乡间长时间散步时教他树木和鲜花的传统用途,到他母亲在家焚烧的小束肉桂、接骨木花和桉树的气味,据说这些都能吸引好东西。

在团队走访夜市的几个月里,托雷斯·莫拉莱斯(Torres Morales)说,天亮前,买来的植物就会填满他的客厅。他会把它们塞进车里,开到山上,在洪堡学院(Humboldt Institute)可以俯瞰整个城市。在实验室里,他会修剪每一株植物,记录其种类,并记下每个部分的气味和颜色。然后他会用旧报纸把每棵植物的一根枝干包起来,夹在硬纸板和锌板之间,这样有助于均匀地散发热量。然后把这些植物放在烤箱里,在低温下烘干几天。最终,这些标本被送往该研究所的植物标本室,它位于首都东北部的莱瓦小镇(Villa de Leyva)。

“我们收集的大多数植物都不在植物标本室,”托雷斯·莫拉莱斯说。虽然哥伦比亚植物学家已经记录了5万多种本地植物,但他们的研究主要集中在偏远的山区、森林和湿地上。这是20世纪中期民族植物学探险的持久遗产,当时科学家们专注于哥伦比亚亚马逊地区。因此,在城市地区寻找或由农民种植的植物——以及使用它们的传统知识——在很大程度上被忽视了。然而,最近人们对民族植物学研究重新产生了兴趣,尤其是在洪堡大学。“我们就像这里的科学嬉皮士,”托雷斯·莫拉莱斯笑着说。

植物标本,通过显微镜在洪堡研究所实验室Bogotá外。
植物标本,通过显微镜在洪堡研究所实验室Bogotá外。

除了创建第一份在市场上销售的物种清单外,该团队目前正在与食品和制药行业的合作伙伴一起探索几种植物的潜在商业用途。这是进一步扩大对该国生物多样性的了解,以及几个世纪以来庆祝生物多样性的传统知识。

“通过这项研究,我觉得我实现了我一生中最伟大的梦想之一。从以一种非常神秘和个人的方式使用植物,到以这种方式将它们用于工作,”托雷斯·莫拉莱斯说。“这就像来自生活的礼物。它将我与我的祖先联系起来,并与其他从事科学研究的方式联系起来。”